物流源数字化供应链，助力餐饮企业中央厨房采购配送
发布时间：2023-10-10 来源：宜兴到武汉物流 点击数：
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近期，随着新学期的到来，预制菜的质量与安全隐患让其是否进校园，闹得沸沸扬扬，近几年大热的中央厨房模式也进一步走进了大众的视野。据中国连锁经营协会发布的调查显示，目前，成规模的连锁餐饮企业中,74%已经自建中央厨房了。餐饮企业将分散在各地的食材集中采购，在中央厨房进行统一加工后，配送到餐饮服务门店，达到降本增效，提升企业效益的目的。打通中央厨房上、中、下的协作网络。物流源借助自研的智能物流运输管理系统，打通食材供应商、承运商、中央厨房、配送、门店等各环节和上、中、下游之间的链路，畅通“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的渠道，实现整个供应链中物流信息的快速流通、实时共享，使各方紧密协作。同时，信息及时真实，也提高了餐饮企业对各环节的实时监控和管理，提升了中央厨房模式整体的运作效率和质量管控。无锡市双安物流有限公司现备有运输车辆百余辆，与全国各地大量回程车调度信息网络平台百余辆建立了服务网络，车型分别是车型分别是1-2-5T、8-10T、10-20T、30-60T等，车长2-3-6米、7-8.5-9.6米、12.5-17.5米车子，等超大型车，半挂车、低栏板、半封闭、高栏车 厢式车等车型，挂靠本公司，可供随时调配。主要服务广州至全国各地、零担、整车、超长、超宽、超高、货运运输、托运等多式联运服务为主，包括货物仓储包装，流通加工，配送，信息管理，及物流资源整合的综合性物流服务。